dimanche 8 juillet 2007

Curry d’aubergines

Toujours dans mon voyage culinaire en Inde ... Curry d’aubergines4 personnesPréparation : 1 heure 800 gr de petites aubergines4 càs d’huile d’olive 1 càs de graines de fenugrec1 càs de graines de fenouil1 càs de lentilles corail4 feuilles de curry (facultatif)1 oignon (échalote pour moi)4 gousses d’ail 150 gr de tomates pelées en conserve1 càs de pâte à tamarin1 càs de piment moulu2 càs de graines de coriandre moulues1 càs de curcumaSel Couper les aubergines en quartiers dans la longueur, puis les débiter dans l’autre sens, en... [Lire la suite]
Posté par spaetzle à 11:19 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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lundi 2 juillet 2007

Salade de semoule aux herbes du jardin et noix de cajou

Le ciel est gris (foncé), la pluie martèle mes fenêtres, je viens d'enfiler un gilet .. et nous sommes le 2 juillet ! Et bien tout cela ne va pas m'empêcher de me faire une petite salade, même si il va être impossible de la déguster à la table du jardin. Salade de semoule aux herbes du jardin et noix de cajou 80 gr de semoule complète de couscous1 tomate10 olives noires4 filets d'anchois6 noix de cajou1 grosse poignée de ciboulette10 feuilles de basilic (en garder pour la déco)poivre blancvinaigrette à la moutarde Verser la... [Lire la suite]
Posté par spaetzle à 13:37 - Commentaires [6] - Permalien [#]
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