une de mes préférées ... saupoudrée d'un peu de cannelle !

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Tarte aux quetsches

1 pâte à tarte brisée
400 gr de quetsches
1 œuf
2 càs de sucre complet
10 cl de lait
cannelle en poudre

Préchauffer le four à 220°C. Laver les quetsches, les couper en deux et retirer les noyaux. Étaler la pâte et en garnir un moule à tarte de 30 cm de diamètre beurré. Déposer les fruits en rosace, côté bombé sur la pâte. Dans un bol battre l'oeuf avec le sucre et faire mousser l'appareil. Rajouter le lait, mélanger et verser sur la tarte. Enfourner la tarte pour 25 mn.

Déguster avec de la cannelle en poudre.

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