mercredi 17 octobre 2007
Petits gâteaux aux figues
Début septembre, un cageot de figues d'un jardin familier,
dans ma cuisine s'est échoué.
Une grande partie fut aussitôt dévorée,
mais le reste rapidement devait être consommé.
C'est le site de Supertoinette qui m'a sauvée
avec cette délicieuse recette de petits gâteaux sucrés.
Petits gâteaux aux figues (ma version)
Cuisson : 25 minutes (180°C)
Pâte :
200 gr de farine (100 gr de farine T65, 100 gr farine complète)
40 gr de sucre complet
100 gr de beurre
1/2 sachet de levure bio
1/2 càs de sel
1/2 verre environ de lait
Garniture :
20 gr de sucre
1/2 càc de cannelle en poudre
200 gr de figues fraîches
Dans un saladier, effriter du bout des doigts, le beurre coupé en morceaux et la farine. Lorsque vous obtenez une pâte sablée, ajouter le sucre, le sel, la levure et amalgamer avec le lait. Pétrir légèrement pour obtenir une pâte pouvant être étalée au rouleau. Étaler cette pâte sur 1 cm d'épaisseur.
Saupoudrer la pâte de sucre à la cannelle et répartir régulièrement les figues coupées en petits morceaux. Rouler la pâte de façon à former un long rouleau. Déposer le pâton sur un plat rectangulaire et le laisser reposer au frigo une bonne heure afin qu'il soit ferme.
Préchauffer le four. Découper le pâton en rondelles d'1 cm d'épaisseur. Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant et les enfourner à four moyen pendant 20 à 25 minutes.
Les gâteaux se conservent dans une boîte en tôle.
Commentaires
Les figues
C'est toujours un délice les figues. J'aime beaucoup. En plus cela me rappelle l'Italie. Et que dire du goût de la canelle. Un petit péché tes gâteaux. Bonne soirée et merci du passage sur mon blog. Je reviendrai te redire bonjour à l'occasion afin de chiper une de tes recettes.
Super recette!!! C'est toujours délicieux, les recettes avec des figues...
Merci pour ta recette!!!
Je suis fan de figues fraîches, malheureusement, autour de chez moi, autant les blanches que les noires, il n'y en a plus, c'était en septembre :p
Ils ont l'air délicieux, je n'aurais pas dit non :)
Ils me plaisent beaucoup!
Superbemement appétissant!
Figues fraîches ou sèches, en biscuits c'est tjs succulent!
ça me fait penser aux figolus, en meilleur, à coup sûr! et j'adore les figolus...!!
: )
Trés jolie!! Et surtout belle présentation! Bravo!