Les toutes dernières courgettes du jardin se sont retrouvées dans cette tarte au fromage de chèvre.

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Tarte crémeuse aux mini courgettes du jardin

1 pâte à l'huile d'olive et aux graines de sésame (Cléa)
200 gr de chèvre frais
1 briquette de crème d'avoine
2 petites courgettes
parmesan
persil
chapelure

Préparer la pâte, l'étaler et en garnir un plat à tarte. Préchauffer le four à 180°C.

Préparer la garniture : Écraser le fromage de chèvre et le mélanger à la crème. Ciseler le persil et le rajouter. Étaler la crème sur le fond de tarte. Décorer avec les courgettes préalablement découpées en rondelles. Saupoudrer avec du parmesan râpé puis de la chapelure.

Enfourner pour 25 minutes et déguster chaud.

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