Aha !! ENFIN une association plébiscitée par mes petites bouches !

Soupe_celeri_courgettes

Soupe céleri-courgette-tomate
pour 3 assiettes

1/2 céleri boule épluché
1 courgette moyenne
1 grosse tomate

Ébouillanter la tomate pendant 3 minutes. Peler la tomate, l'épépiner et la couper en quartiers. Détailler le céleri et la courgette en morceaux.

Faire chauffer une cuillère d'huile d'olive dans une casserole. Y saisir les légumes pendant 3-4 minutes. Couvrir d'eau et laisser cuire doucement jusqu'à ce que les légumes soient tendres (15/20 minutes). Mixer et déguster.

Soupe_celeri_courgettes2