Appréciés par tous les gourmands présents, ces chaussons aux pommes reviendront sur notre table ! J'ai utilisé la pâte "feuilletée" rapide aux petits suisses vue sur Supertoinette parfaite pour cette utilisation et quelques pommes rainettes.

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Chaussons aux pommes

Pâte aux petits suisses

4 petits suisses (240 gr)
240 gr de farine
120 gr de beurre
1 càc de sel

1 jaune d'oeuf + eau

Mélanger les ingrédients et former une boule. Étaler la boule et lui donner quelques tours. Découper des cercles dans la pâte et les déposer sur une plaque allant au four.

Compte de pomme

4/5 pommes
1/2 jus de citron
1 sachet de sucre vanillé
cannelle en poudre

Éplucher les pommes et leur enlever le trognon. Les couper petits morceaux et les mettre dans une casserole avec le jus de citron et le sucre. Faire compoter doucement pendant 15 à 20 minutes. Ajouter la cannelle à la fin, mélanger et laisser refroidir.Préchauffer le four à 200°C. Enduire les cercles de pâte d'un peu d'oeuf battu avec de l'eau. Déposer une cuillère de compote sur chaque cercle. Replier la pâte et souder les bords en appuyant avec le doigt. Badigeonner le dessus avec l'oeuf et saupoudrer de graines de sésame. Enfourner pour 15 minutes environ.

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