vendredi 15 février 2008
Gratin de chou-fleur au millet
Près en 1/2 heure, ce plat complet est parfait accompagné d'une salade de mâche.
Gratin de chou-fleur au millet
1 petit chou-fleur
1,5 verre de millet
parmesan
chapelure
olives noires
Préparer le chou-fleur : enlever les feuilles vertes, couper le trognon pour libérer les petits bouquets. Les laver et les cuire à la vapeur pendant 15 à 20 minutes. Préparer le millet : le verser dans 1 fois et demi son volume d'eau froide. Porter à ébullition, saler, couvrir et laisser cuire doucement pendant 20 minutes. Préchauffer le four en position grill à 150°C. Préparer le gratin : Lorsque le chou-fleur et le millet sont cuits, les mélanger en écrasant grossièrement le chou. Verser le tout dans un plat huilé, saupoudrer de parmesan râpé et de chapelure puis décorer de quelques olives noires. Passer le plat au four le temps de le gratiner et déguster.
Commentaires
Voici une manière originale de manger du chou-fleur ...
Ce n'est pas trop sec?...
Et dire que je n'ai encore cuisiné le millet!
A découvrir!
Tiens, les olives noires avec du chou fleur, je n'ai jamais essaye mais ca me tente!
Joli gratin, je prends l'idée recette!
le millet
est une céréale que j'ai testé récemment et je l'apprécie beaucoup. Je t'encourage à essayer Eliz. Je pense que sans la salade d'accompagnement ce serait effectivement sec, mais là c'était parfait. On peut aussi rajouter du parmesan râpé dans l'appareil.
Merci à toutes pour vos commentaires, n'hésitez pas à me donner votre avis si vous essayez la recette !
biz, martine
Ca me plaît bien ça :)
Millet !!!!
Je vois millet..tu le trouves ou !!!!Bonne idée que cette recette. En plus le chou-fleur c'est tellement bon
Eleonora, je trouve le millet en vrac chez Satoriz (magasin bio. Biz
Parce que je prends goût aux recettes végétariennes grâce à celles que tu livres sur ton blog, parce que comme moi tu es alsacienne, je t'ai réservé un petit jeu sur mon blog.
Merci Martine
Ok Martine...merci de ta réponse..Je te souhaite un bon week-end...pluie ou soleil !!!! zou soleil...sourire