jeudi 8 janvier 2009

Verrines biscuits chocolatés - mousse fruit de la passion

A la suite d'un précédent Noël, j'avais déjà recyclé mes petits gâteaux de Noël de façon citronnée et sous la forme carrée. Cette fois ci ce sont des verrines qui accueilleront un arrangement avec un fruit que j'aime beaucoup : le fruit de la passion. Verrines biscuits chocolatés - mousse fruit de la passion 175 gr de petits gâteaux secs50 gr de chocolat noir4 fruits de la passion (180 gr pulpe)le jus d'un citron vert40 gr de sucre complet3 œufs Préparation du socle chocolaté : Étaler les gâteaux et les écraser grossièrement... [Lire la suite]
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lundi 5 janvier 2009

Velouté rouge de légumes racines et Bonne Année 2009

Un ch'tit velouté tout rouge, bien agréable au goût, réalisé avec les légumes en stock, pour braver le froid et bien débuter cette nouvelle année. Velouté rouge de légumes racines 2 bols 1 petite betterave rouge1 petit rutabaga2 carottes1 pomme de terre1 càc de curcuma en poudre1 morceau de gingembresel, poivre1 cuil. à soupe d'huile d'olive Éplucher les légumes, les couper en cubes. Faire chauffer 1 càs d'huile dans une casserole et y faire revenir le curcuma puis les cubes de légumes. Couvrir d'eau à hauteur, saler, poivrer... [Lire la suite]
Posté par spaetzle à 22:17 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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