Spaetzle et cannelle

dimanche 11 novembre 2007

Liste des recettes de légumes

Aubergine :

Aubergines en fleur de chèvre

Curry d'aubergines

Lasagnes d'aubergines au gorgonzola

Betterave rouge :

Betterave rouge : salade ou mousse ?

Brocoli :

Velouté de brocolis au St Félicien

Carotte :

Râpé de carottes jaune à la féta

Tarte chèvre-carotte

Céleri-rave :

Soupe céleri-courgettes-tomate

Chou-fleur :

Gratin chou-fleur au chèvre

Chou-rave :

Trempette de chou-rage

Concombre :

Concombre au cumin

Courgette :

Poêlée de légumes aux noix de cajou et ail des ours

Soupe de courgettes à l'ail

Tian de fenouil et courgettes

Tarte courgettes-fromages

Tarte crémeuse aux courgettes

Tarte fine aux courgettes

Fenouil :

Soupe de fenouil

Panais :

Soupe panais au curry

Tarte fine chèvre-panais-curry

Velouté de lentilles corail et panais

Velouté épicé de panais

Poireau :

Galettes petit épeautre poireaux-parmesan

Tarte poireau-curry

Pomme de terre :

Pommes de terre à la moghole

Poêlée de pommes de terre au Brie de Meaux fondant

Potimarron :

Velouté de potimarron

Tomate (je sais, c'est un fruit !) :

Salade melon-tomates au vinaigre balsamique

Topinambours

Poêlée de topinambours aux champignons de Paris