Spaetzle et cannelle

Salade melon-tomates au vinaigre balsamique

Une envie de repas léger pour ce soir réalisée avec ... ce qu'il y avait dans la cuisine. Salade au vinaigre balsamique et ses toasts de caviar d'aubergines (1 personne) 1/2 melon Galia (melon vert)2 tomates6 olives noiresquelques feuilles de basilic1...

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Tags: VEGETARIEN, Melon, Tomate

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24 juin 2007

Trempette légère de crudités du soir

J'aime le goût anisé du fenouil, j'aime le manger cru ... quelques autres ingrédients se sont invités à sa fête ... ça a donné cette recette rafraîchissante. Trempette légère de crudités 2 personnes 1/2 chou-rave2 tomates1 petit fenouilquelques feuilles...

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Tags: VEGETARIEN, Tomate, Légume

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23 juin 2007

Pommes de terre à la mode moghole

Dans le rayon "cuisine" de ma bibliothèque municipale préférée (coucou Brigitte !), il y a ce livre "Voyage culinaire en Inde" Ed. Gründ qui est une vraie mine. J'ai commencé par tester la recette du curry d'aubergines (excellent !) et aujourd'hui je...

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Tags: Cardamome, pommes de terre

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6 juin 2007

Crêpes épaisses aux cerises

Voici une recette qui me replonge avec douceur dans mon enfance et dont je viens de me souvenir. Huuuum .. la cerise qui craque sous la dent, qui libère son jus, lequel imbibe la pâte à crêpe, tout simplement délicieux ! Crêpe épaisse aux cerises pour...

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Tags: FARINE, dessert

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4 juin 2007

Clafoutis aux cerises à la farine de petit épeautre

Quand on se retrouve avec 2 grands saladiers plein de bonnes cerises, il est temps de réaliser un p'tit clafoutis. J'ai trouvé la recette de base ici , ai utilisé de la farine de petit épeautre et réduit la quantité de sucre (80 gr initialement) en optant...

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Tags: FARINE, dessert

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28 mai 2007

Pao de lo

Une recette en provenance du Portugal (merci Mãe !) pour un gâteau moelleux avec des ingrédients simples. Je l'ai réalisé avec du sucre complet, ce qui lui donne un p'tit goût parfumé. La prochaine fois je le tente avec du cacao, ou de la cannelle ......

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Tags: FARINE, dessert

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23 mai 2007

Hum, ça sent bon !

Un vrai plaisir ce seringat en fleurs dans mon jardin ...

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13 mai 2007

Tarte fine aux courgettes et herbes du jardin

Une tarte fine, parfaite avec une salade pour un repas léger. Tarte fine aux courgettes et herbes du jardin 1 pâte à tarte à la farine complète 1 œuf30 cl de lait de riz1 courgette5 brins de ciboulette1 poignée de feuilles de menthe80 gr de fromage de...

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Tags: menthe, COURGETTE, VEGETARIEN, CHEVRE, Légume

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11 mai 2007

Galettes de petit épeautre au poireau et pamesan

Après le petit épeautre en grains et en farine, voilà que je découvre le petit épeautre de Haute Provence en flocons. Il s'agit de flocons que l'on peut utiliser pour les petits déjeuners, les soupes ou les galettes. Pour commencer ma découverte, j'ai...

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Tags: VEGETARIEN, poireau, CEREALE, Parmesan, Légume

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6 mai 2007

Sauce chien

En souvenir de la Martinique, cette sauce chien pour accompagner une dorade royale grillée au barbecue. Attention, chaud !! Sauce chien Pour un bol : 3 cives (j'ai pris des gros brins de ciboulette)1 citron vert1 oignon (j'ai pris une échalote)1 gousse...

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Tags: recettes de base

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