samedi 27 mars 2010

Taboulé à l'ail des ours

Une salade fraîcheur qui fait du bien en attendant la vraie arrivée du beau temps ... Le plus de cette recette est de pouvoir la préparer la veille. semoule complète de couscous1 concombretomates cocktail1 poignée de feuilles d'ail des ourseauhuile d'olivesel, poivre Verser la semoule dans un saladier et la couvrir d'eau. Pendant que la semoule s'imprègne d'eau, éplucher le concombre, l'épépiner et le couper en petits dés. Laver les tomates cocktail et les couper en deux. Laver les feuilles d'ail des ours et les détailler en fines... [Lire la suite]
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lundi 6 avril 2009

Pesto d'ail des ours aux tomates séchées

Bon, le printemps pointe le bout de son nez, c'est le moment idéal pour s'occuper un peu de mon p'tit blog ... Un bouquet d'ail des ours et quelques tomates séchées à l'huile d'olive, voilà mon butin du jour. C'est chez Plaisir des Papilles que j'ai trouvé ce que j'allais en faire ; un pesto ! Je n'avais pas d'amandes, je les ai remplacées par une cuillère de tahin et ai rajouté du parmesan. Pour un petit bocal 75 g de feuilles d'ail des ours45 g de tomates séchées20 g parmesan1 cuil. de tahinhuile d'olive Mixer les feuilles... [Lire la suite]
Posté par spaetzle à 21:36 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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lundi 14 avril 2008

Ail des ours

C'est la saison de cette feuille, qui ressemble de loin à la feuille de muguet, et qui dégage une odeur d'ail. Toutes les infos détaillées ici. En ce moment j'en mets partout et aujourd'hui j'en ai saupoudré une poêlée de légumes aux noix de cajou. Poêlée de légumes aux noix de cajou et ail des ours (Pour 1 couvert) 1 petite aubergine200 gr de champignons de Paris surgelésquelques feuilles d'épinard frais3 feuilles d'ail des oursune poignée de noix de cajou2 pincées de cumin en poudre Laver la courgette et la couper en... [Lire la suite]
Posté par spaetzle à 13:10 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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