mercredi 17 mars 2010

Lasagnes au brocciu

La fromagère du marché vend du brocciu (fromage Corse) en ce moment et j'ai sauté sur l'occasion. J'ai de bons souvenirs de cannellonis au brocciu sur la terrasse d'une auberge en montagne Corse après une journée de randonnée. J'ai opté pour la formule lasagnes avec de l'ail des ours comme herbe aromatique. Le résultat est très bon mais je pense que lorsque la menthe aura pointé le bout de son nez dans le jardin je les marierai (brocciu et menthe) et ils feront un très bon ménage gustatif. Servi avec une salade, ce plat est un plat... [Lire la suite]
Posté par spaetzle à 11:24 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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