dimanche 8 avril 2007

Gateau aux perles de chocolat Valrhona

Ce gâteau aéré avec ses perles de chocolat fondantes est un pur régal. En fait, c'est un détournement de la recette de chococafécake de Dorian (sans purée, ni sauce, mais rien n'empêche de les convier). 220 gr de farine1 paquet de levure chimique100 gr de sucre complet150 gr de margarine végétale fondue10 cl de lait de riz2 oeufs (jaunes et blancs séparés)80 gr de perles de chocolat Valrhona2 càc de poudre de cacao Valrhonasel Dans un saladier mettre la farine, la levure et le sucre et mélanger. Rajouter, en mélangeant entre... [Lire la suite]
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mercredi 17 janvier 2007

Madeleines

Fastoche, cette recette remporte toujours un succès fou, auprès des petits ... et des grands. Il suffit de posséder des moules à madeleines (en silicone pour moi) et on peut se lancer en toute confiance. Ma recette de base est celle des madeleines de Commercy, j'ai diminué la quantité de sucre (100 gr au départ) et rajouté les pépites de choco. Madeleines  (18 empreintes) 75gr de beurre80 gr de sucre complet + 1 sachet de sucre vanillé3 œufs100 gr de farine1/2 càc de levure chimiquevanille 108 pépites de chocolat Travailler... [Lire la suite]
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lundi 25 décembre 2006

Des fruits, du biscuit ... sympa la bûche !

Il me fallait une recette de bûche de Noël sans crème et j'ai trouvé celle de Ô Delices au confit de mangues : excellente !! Encouragée par la facilité de sa réalisation, je me suis lancée dans une deuxième bûche en reprenant la recette du biscuit, en remplaçant les mangues par des framboises au sirop et en nappant le tout de chocolat fondu. Voici le résultat : Bûche aux framboises Pour 8 personnes Pour le biscuit- 100 gr de sucre complet- 4 oeufs- 1 pincée de sel- 120 gr de farine - 1 bocal de framboises au sirop Beyer soit... [Lire la suite]
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mercredi 6 décembre 2006

Pain d'épices

J'ai testé et personnalisé le pain d'épices de Cléa et il s'avère délicieux. Avec la recette ci dessous j'ai fait un pain d'épices dans un moule à cake de taille moyenne ainsi que 12 mini-cakes (moules en silicone). Pain d'épices 120 gr de sucre complet80 g de miel1/3 L de lait de riz140 gr de farine blanche200 gr de farine T801 yaourt bulgare2 cuillerées à café d'épices à pain d'épices (je n'en avais pas, j'ai donc mis de la cannelle, du poivre blanc, du gingembre frais râpé)2 cuillerées à café rases de bicarbonate de soude... [Lire la suite]
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