jeudi 4 mars 2010

Muffins cardamome et pistaches

Cette recette est inspirée de celle des cakes à la cardamome et aux pistaches des bonheursdesophie. Pour 6 muffins + 2 mini cakes 185 g de farine T651 cc de bicarbonate100 g de sucre de canne roux100 g de margarine2 bonnes cs de compote de pommes3 œufs125 g de yaourt150 g de pistaches décortiquées non salées1 cc de cardamome verte épluchée et écrasée au pilonle zeste d'un citron vert Préchauffer le four à 180°(th.6). Griller les pistaches dans une poêle. Récupérer les graines dans les gousses de cardamome et les écraser au pilon.... [Lire la suite]
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lundi 19 novembre 2007

Cake à l'orange et à la cardamome

Une chouette recette parfumée à la cardamome trouvée sur le blog de Ligne et Papilles et . Hum ... ça me fait penser à cette recette de divins petits gâteaux à la cardamome ... qu'il faut absolument que je retrouve ! Cake à l'orange et à la cardamome 100 gr de farine T80100 gr de farine complète100 gr de lait de riz70 gr de margarine bio ramollie70 gr de sucre complet3 oeufs100 ml de jus d'une orange frais + 1/2 càc d'arôme naturel d'orange (je n'en ai pas mis)4 capsules de cardamome1 sachet de poudre à lever1 pincée de... [Lire la suite]
Posté par spaetzle à 15:24 - Commentaires [11] - Permalien [#]
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samedi 23 juin 2007

Pommes de terre à la mode moghole

Dans le rayon "cuisine" de ma bibliothèque municipale préférée (coucou Brigitte !), il y a ce livre "Voyage culinaire en Inde" Ed. Gründ qui est une vraie mine. J'ai commencé par tester la recette du curry d'aubergines (excellent !) et aujourd'hui je me suis lancée dans cette recette de pommes de terre épicées que je vous livre ci-dessous : Pommes de terre à la mode moghole 4 personnes 10 amandes2 cardamomes noires2 càs de graines de pavot2 càc de graines de coriandre1 càc de cumin en poudre4 gousses d'ail 2... [Lire la suite]
Posté par spaetzle à 22:56 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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