farine - Spaetzle et cannelle

gaufres au lait ribot

Après avoir réalisé plusieurs fois des crêpes au lait ribot, délicieuses et légères, j'ai eu envie de tenter le lait ribot dans une autre recette. Pourquoi pas des gaufres, puisque nous possédons un graufrier qui ne sert jamais, ma seule et unique expérience...

Posté par spaetzle à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FARINE

Vous aimez ?

0 vote

24 décembre 2009

Pumpernickel ou Bumbernickel

Voici une recette adaptée de celle extraite du livre "Décors et recettes de Noël, traditions d'Alsace" de Simone Morgenthaler. A l'origine l'épice est de la cannelle, j'ai choisi de la remplacer par un mélange d'épices à pain d'épices qui s'allie bien...

Posté par spaetzle à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FARINE, P'tit gâteaux

Vous aimez ?

0 vote

27 septembre 2008

Briochettes légères au lait d'avoine

Bon, il est temps de reprendre un peu du service ! Alors pour ma rentrée, voici une petite douceur facile à préparer pour matin tranquille .. ou pour un goûter bien mérité. Briochettes légères au lait d'avoine 6 briochettes 250 gr de farine T801 sachet...

Posté par spaetzle à 19:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FARINE

Vous aimez ?

0 vote

24 janvier 2008

Chaussons aux pommes pâte aux petits suisses

Appréciés par tous les gourmands présents, ces chaussons aux pommes reviendront sur notre table ! J'ai utilisé la pâte "feuilletée" rapide aux petits suisses vue sur Supertoinette parfaite pour cette utilisation et quelques pommes rainettes. Chaussons...

Posté par spaetzle à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FARINE, Pomme

Vous aimez ?

0 vote

20 janvier 2008

Brioche sans oeufs avec billes choco

Cela faisait longtemps que je n'avais fait cette pâte. Cela donne une brioche moelleuse et légère et la recette de base vient de chez Papilles et Pupilles. Par manque de temps j'ai sauté l'étape tressage et ai simplement plié la pâte en deux. J'ai également...

Posté par spaetzle à 20:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CHOCOLAT, FARINE

Vous aimez ?

0 vote

13 décembre 2007

Pain au levain liquide et uniquement au levain liquide

Au commencement de ce blog, j'ai consacré un billet à une recette de pain aux céréales. J'utilisais alors partiellement la machine à pain (Map) pour pétrir et faire la première levée. Depuis presque 1 année, j'ai remplacé la levure par du levain liquide...

Posté par spaetzle à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FARINE

Vous aimez ?

0 vote

4 décembre 2007

Tarte fine chèvre-panais-curry

Après les soupes et le velouté, voici le panais en tarte, avec du fromage de chèvre frais et un soupçon de curry. Tarte fine chèvre-panais-curry pâte à tarte à l'huile d'olive et graines de sésame 2 panais moyens150 gr fromage de chèvre fraislait1 oeuf1...

Posté par spaetzle à 12:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CHEVRE, FARINE, Panais

Vous aimez ?

0 vote

4 décembre 2007

Pâte à tarte à l'huile d'olive

C'est chez Cléa que j'ai trouvé cette pâte à tarte croquante et qui est devenue une de mes recettes de base. Pâte à tarte à l'huile d'olive et aux graines de sésame 250g de farine T80Sel, Graines de sésame4 càs d’huile d’olive1 verre d'eau Mélanger la...

Posté par spaetzle à 12:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FARINE

Vous aimez ?

0 vote

6 novembre 2007

Gâteau moelleux aux pommes

Comme son nom l'indique ; du moelleux et des pommes ... hum, si avec ça le goûter n'est pas réussi ! Gâteau moelleux aux pommes 2/3 pommesLe jus d'1/2 citron150 gr de farine T80100 gr de sucre complet2 œufs1 yaourt velouté6 càs d'huile de pépin de raisins1...

Posté par spaetzle à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FARINE, Pomme, goûter

Vous aimez ?

0 vote

19 octobre 2007

Tarte crémeuse aux mini courgettes du jardin

Les toutes dernières courgettes du jardin se sont retrouvées dans cette tarte au fromage de chèvre. Tarte crémeuse aux mini courgettes du jardin 1 pâte à l'huile d'olive et aux graines de sésame (Cléa)200 gr de chèvre frais1 briquette de crème d'avoine2...

Posté par spaetzle à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: COURGETTE, VEGETARIEN, CHEVRE, FARINE, Parmesan, Légume

Vous aimez ?

0 vote

1 2 3 4 > >>