vendredi 12 mars 2010

Madeleines aux noisettes

Tiens, je n'ai pas réalisé de madeleines depuis un bon moment. C'est l'occasion d'y revenir en changeant de recette. Pourquoi pas un peu de noisettes en poudre et quelques gouttes d'huile essentielle de citron. C'est partit !! Madeleines noisettes-citron à l'ancienne Pour 18 madeleines (2 plaques silicone de 9) 4 œufs75 g de sucre complet1 paquet de sucre vanillé80 g de beurre fondu40 g de noisettes en poudre10 gouttes d'huile essentielle de citron130 g de farine Mélanger les jaunes d'œufs et le sucre. Ajouter le beurre fondu,... [Lire la suite]
Posté par spaetzle à 15:31 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,

jeudi 24 décembre 2009

Noisettins

Une recette tirée du livre "Les petits fours", Delta 2000, et adaptée. Elle est facile à réaliser et donne un joli résultat. Pour 70 pièces environ. 125 g de beurre - 80 g de sucre complet - 1 œuf - 150 g de farine - 100 g de noisettes moulues. Pour le décor : 60 g de noisettes entières. Battre le beurre et le sucre en mousse. Ajouter l'œuf et les noisettes en poudre. Incorporer la farine. Travailler le tout. Préchauffer le four à 180°C (th.6). Disposer des petits tas sur une tôle recouverte de papier sulfurisé. Poser... [Lire la suite]
Posté par spaetzle à 17:30 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,