jeudi 24 janvier 2008

Chaussons aux pommes pâte aux petits suisses

Appréciés par tous les gourmands présents, ces chaussons aux pommes reviendront sur notre table ! J'ai utilisé la pâte "feuilletée" rapide aux petits suisses vue sur Supertoinette parfaite pour cette utilisation et quelques pommes rainettes. Chaussons aux pommes Pâte aux petits suisses 4 petits suisses (240 gr)240 gr de farine120 gr de beurre1 càc de sel 1 jaune d'oeuf + eau Mélanger les ingrédients et former une boule. Étaler la boule et lui donner quelques tours. Découper des cercles dans la pâte et les... [Lire la suite]
Posté par spaetzle à 14:43 - Commentaires [5] - Permalien [#]
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mardi 6 novembre 2007

Gâteau moelleux aux pommes

Comme son nom l'indique ; du moelleux et des pommes ... hum, si avec ça le goûter n'est pas réussi ! Gâteau moelleux aux pommes 2/3 pommesLe jus d'1/2 citron150 gr de farine T80100 gr de sucre complet2 œufs1 yaourt velouté6 càs d'huile de pépin de raisins1 càs de poudre à lever bioquelques gouttes de vanille liquide1 càc de cannelle en poudre Peler les pommes et les détailler en dés. Les arroser du jus de citron et réserver. Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter la farine et la... [Lire la suite]
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dimanche 7 octobre 2007

compote pommes-coings meringuée

Une bonne fée a déposé des coings dans ma cuisine (merci, merci !) ... ne connaissant pas bien ce fruit j'ai synthétisé des infos prises sur le net et concocté cette compote. Compote pommes-coings meringuée 4 coings5 pommes boscople jus d'un citron3 càs de sucre complet2 blancs d'oeufsA pincée de sel1 càs de sucre complet Peler, évider les coings et les pommes. Faire cuire les coings 20 minutes à la vapeur. Mettre les quartiers de pommes dans une casserole avec un jus de citron et un peu d'eau. Faire cuire doucement 15 minutes... [Lire la suite]
Posté par spaetzle à 09:17 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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vendredi 26 janvier 2007

Ma tarte aux pommes à la farine complète

c'est bien simple, le plat revient toujours à la cuisine ... vide. C'est certainement parce que c'est bon !? En été, il n'y a que les pommes, un peu de sucre et quelques noisettes de beurre sur notre tarte aux pommes, mais en hiver on aime recouvrir les pommes d'une crème à base d'oeuf, sucre et lait. Tarte aux pommes à la farine complète 1 pâte à tarte brisée à la farine complète (voir ici)4/5 pommes250 ml de lait1 oeuf1 càs rase de sucre complet Éplucher les pommes et les découper en fines tranches. Étaler la pâte et en... [Lire la suite]
Posté par spaetzle à 21:32 - Commentaires [9] - Permalien [#]
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