samedi 8 novembre 2008

Mousse ChocoXopoCafé

Pas de panique, malgré son nom cette mousse est tout à fait digeste ! Il s'agit du mélange d'un chocolat noir à 64% de cacao, de Xopolili, billes de chocolat noir épicé et salé que l'on trouve chez Valrhona et d'un p'tit noir bien serré auquel on ajoute un peu de beurre et des œufs. Ça nous donne une mousse corsée et épicée que tout le monde a apprécié. Mousse ChocoXopoCafé 200 gr de chocolat noir 64%100 gr de billes Xopolili1 expresso ristretto50 gr beurre4 œufs30 gr sucre canne Faire fondre le chocolat coupé en petits morceaux,... [Lire la suite]
Posté par spaetzle à 18:24 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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