mardi 18 janvier 2011

Frites de légumes d'hiver

Une façon simplet et succulente de manger des légumes racines en hiver, agrémentés de graines de lin et de tournesol. En plus ça cuit tout seul dans le four pendant qu'on s'occupe d'autre chose. Frites de légumes racines aux grainespour 1 assiette1/4 cèleri rave épluché et détaillé en frites1 petite betterave rouge, épluchée et détaillée en frites1 grosse carotte ou 2 petites, épluchée(s) et détaillée(s) en frites1 filet d'huile d'olive1 poignée de graines de lin et de tournesolgomasio Préchauffer le four à 220°C. Recouvrir la... [Lire la suite]
Posté par spaetzle à 12:47 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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jeudi 17 janvier 2008

Râpé de carottes jaunes à la féta

Voici une petite recette improvisée à partir de carottes jaunes. J'ai trouvé ces carottes sur mon étal local ; il semblerait qu'elles ne se consomment pas crues. Qu'à cela ne tienne, les carottes seront cuites ! Cela donne un gratin léger aux légumes fondants, avec une féta grillée (elle ne fond pas) : pas mal, pas mal ... En plus, c'est rapide et facile à préparer. Râpé de carottes jaunes à la féta 2 belles carottes jaunes1/2 boule de céleri1 oeuf6  cl de lait250 gr de fétaolivescumin en poudregraines de cuminchapelure ... [Lire la suite]
Posté par spaetzle à 15:05 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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lundi 10 septembre 2007

Tarte chèvre/carottes

Une improvisation avec les ingrédients du bord : carottes, fromage de chèvre frais et lardons. Le tout accompagné d'une salade verte persillée. Tarte chèvre/carottes Je n'ai pas noté les quantités utilisées mais il devait y avoir à peu près - 400 gr de carottes, - 100 gr de chèvre - 70 gr de lardons- 1 œuf- parmesan- poivre- 1 pâte complète brisée Éplucher et couper les carottes en rondelles épaisses. Les faire cuire 20 minutes à la vapeur. Pendant ce temps préparer la pâte brisée. Mixer les carottes avec le fromage de chèvre... [Lire la suite]
Posté par spaetzle à 17:59 - Commentaires [10] - Permalien [#]
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