Les plans de courgettes du jardin étant fructueux, c'est l'occasion de varier les recettes. Après la tarte aux courgettes, les courgettes en ratatouille, les courgettes au four, les courgettes crues, j'ai tenté l'autre soir les galettes de courgettes....

Souvenir de la belle île de la Réunion, un petit plat, pimenté ou non selon les goûts. J'ai rajouté la touche de menthe fraîche. On peut remplacer l'espadon par du thon. La recette fonctionne également avec des filets de dos de cabillaud, par exemple,...

Une tarte fine, parfaite avec une salade pour un repas léger. Tarte fine aux courgettes et herbes du jardin 1 pâte à tarte à la farine complète 1 œuf30 cl de lait de riz1 courgette5 brins de ciboulette1 poignée de feuilles de menthe80 gr de fromage de...