samedi 23 juin 2007

Pommes de terre à la mode moghole

Dans le rayon "cuisine" de ma bibliothèque municipale préférée (coucou Brigitte !), il y a ce livre "Voyage culinaire en Inde" Ed. Gründ qui est une vraie mine. J'ai commencé par tester la recette du curry d'aubergines (excellent !) et aujourd'hui je me suis lancée dans cette recette de pommes de terre épicées que je vous livre ci-dessous : Pommes de terre à la mode moghole 4 personnes 10 amandes2 cardamomes noires2 càs de graines de pavot2 càc de graines de coriandre1 càc de cumin en poudre4 gousses d'ail 2... [Lire la suite]
Posté par spaetzle à 22:56 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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mercredi 14 mars 2007

Poëlée de pommes de terre au Brie de Meaux fondant

Bon, y'a quoi en stock ? pas grand chose ? des pommes de terre, une barquette de lardons et du Brie de Meaux. Qu'a cela ne tienne, ce sera une poêlée accompagnée d'une salade verte. Poêlée de pommes de terre au Brie de Meaux fondant Pour 2 personnes 6 pommes de terre à chair ferme1 barquette de lardon (on peut faire sans pour un plat végétarien)1 tranche de Brie de Meaux1 poignée de graines de cumin Éplucher les pommes de terre et les couper en 4 ou en 8 selon la taille. Dans un wok ou une sauteuse faire cuire les pommes de... [Lire la suite]
Posté par spaetzle à 21:23 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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