mardi 4 septembre 2007

Gateau brioché aux quetsches

Pour changer de la tarte, voici une recette de gâteau aux quetsches. J'ai supprimé la fleur d'oranger que je n'aime pas dans la pâte briochée. Je n'y ai pas pensé, mais quelques gouttes d'huile essentielle de cannelle seraient les bienvenues dans cette pâte. Gâteau brioché aux quetschesPréparation : 25 minutes + 1 ou 2 heures reposCuisson : 25 minutes 225 gr de quetsches175 gr de farine8 gr de levure fermentescible20 gr de sucre complet + 2 càscannelle2 oeufs moyens100 gr de margarine1 càs de lait 1 grand saladier1... [Lire la suite]
Posté par spaetzle à 08:03 - Commentaires [7] - Permalien [#]
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lundi 27 août 2007

Tarte aux quetsches pour le retour de vacancesqu

une de mes préférées ... saupoudrée d'un peu de cannelle ! Tarte aux quetsches 1 pâte à tarte brisée400 gr de quetsches1 œuf2 càs de sucre complet10 cl de laitcannelle en poudre Préchauffer le four à 220°C. Laver les quetsches, les couper en deux et retirer les noyaux. Étaler la pâte et en garnir un moule à tarte de 30 cm de diamètre beurré. Déposer les fruits en rosace, côté bombé sur la pâte. Dans un bol battre l'oeuf avec le sucre et faire mousser l'appareil. Rajouter le lait, mélanger et verser sur la tarte. Enfourner la... [Lire la suite]
Posté par spaetzle à 22:34 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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