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Spaetzle et cannelle
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24 décembre 2009

Mon p'tit dossier de Noël

Mon p'tit dossier de Noël
Un des moyens de garder l'ambiance de Noël reste de confectionner, tout au long de la période de l'Avent (les enfants apprécient toujours cette activité), les petits gâteaux de Noël et autres douceurs de cette période de fin d'année. J'ai donc regroupé...
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Tags: Spécialités d'ici
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24 décembre 2009

Bûchettes à la noix de coco et chocolat

Bûchettes à la noix de coco et chocolat
Adaptée d'une recette tirée du livre "Les petits fours", Delta 2000, j'ai remplacé les noix de la recette originale par de la noix de coco et ... c'est très très bon ! N'est-ce pas Catherine ?! Pour 60 pièces environ 125 g de beurre - 100 g de sucre complet...
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Tags: CHOCOLAT,  P'tit gâteaux
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24 décembre 2009

Noisettins

Noisettins
Une recette tirée du livre "Les petits fours", Delta 2000, et adaptée. Elle est facile à réaliser et donne un joli résultat. Pour 70 pièces environ. 125 g de beurre - 80 g de sucre complet - 1 œuf - 150 g de farine - 100 g de noisettes moulues. Pour le...
Posté par spaetzle à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Noisette,  P'tit gâteaux
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24 décembre 2009

Pumpernickel ou Bumbernickel

Pumpernickel ou Bumbernickel
Voici une recette adaptée de celle extraite du livre "Décors et recettes de Noël, traditions d'Alsace" de Simone Morgenthaler. A l'origine l'épice est de la cannelle, j'ai choisi de la remplacer par un mélange d'épices à pain d'épices qui s'allie bien...
Posté par spaetzle à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: FARINE,  P'tit gâteaux
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24 décembre 2009

petits gâteaux de Noël : bretzels au sucre

petits gâteaux de Noël : bretzels au sucre
Bretzels (20 pièces) 150 g de farine50 g de sucre1 càs de vin blanc100 g de beurre1 œufPour le décor : 1 blanc d'œuf - sucre en grains Creuser une fontaine dans la farine. Verser le sucre, le vin, l'œuf et le beurre en morceaux. Recouvrir de farine et...
Posté par spaetzle à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Spécialités d'ici,  P'tit gâteaux
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5 décembre 2009

Etoiles à la cannelle et autres recettes à base de blanc d'oeuf

Etoiles à la cannelle et autres recettes à base de blanc d'oeuf
Je fais en général ces recettes dans la foulée des petits gâteaux qui n'utilisent que le jaunes des oeufs. Étoiles à la cannelle (moyennement facile) 4 blancs d'oeuf1 pincée de sel250 g de sucre glace250 g de noisettes mouluescannelle1 pointe de couteau...
Posté par spaetzle à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: P'tit gâteaux
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