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Spaetzle et cannelle
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aubergine
3 juin 2014

Mille feuilles d'aubergine et mozzarella di Buffala

Mille feuilles d'aubergine et mozzarella di Buffala
Simple, frais, parfumé. Me suis bien régalée ! Des aubergines violettes rondes d'Italie grillées au four*, de la mozza de Buffala, des tomates cocktail juteuses, de la tapenade d'olivres noires et du basilic du jardin (plein !). 1 rondelle d'aubergine...
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Tags: Tomate,  Aubergine,  végétarien,  fromage,  tapenade
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28 avril 2008

Verrines crème d'aubergines, tapenade et navets violets

Verrines crème d'aubergines, tapenade et navets violets
Le navet. Voilà un légume que je n'ai jamais apprécié, d'autant plus que je ne le connaissais que cuit. Jusqu'au jour où ... on me dit que le navet violet en salade ça vaut le détour. Comme il vient de faire son apparition sur les étals et qu'il est très...
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Tags: VEGETARIEN,  Aubergine,  Navet,  Légume
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8 juillet 2007

Curry d’aubergines

Curry d’aubergines
Toujours dans mon voyage culinaire en Inde ... Curry d’aubergines 4 personnesPréparation : 1 heure 800 gr de petites aubergines4 càs d’huile d’olive 1 càs de graines de fenugrec1 càs de graines de fenouil1 càs de lentilles corail4 feuilles de curry (facultatif)1...
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Tags: VEGETARIEN,  Aubergine,  Légume
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24 avril 2007

Aubergine en fleur de chèvre

Aubergine en fleur de chèvre
Nous ne sommes qu'au mois d'avril, mais l'envie de plats aux couleurs de l'été se fait sentir ... voici donc une petite fleur à base d'aubergine grillée et de fromage de chèvre pour égayer l'assiette. Aubergine en fleur de chèvre pour 1 personne Ingrédients...
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Tags: VEGETARIEN,  Basilic,  CHEVRE,  Aubergine,  Légume
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25 mars 2007

Lasagnes aux aubergines et gorgonzola

Lasagnes aux aubergines et gorgonzola
Une petite douceur italienne pour oublier la pluie du dehors. Inspirée d'une recette d'un hors-série du magazine Cuisine Actuelle, ce plat de lasagne, très simple à réalisé, est un délice. Ah, le fondant du gorgonzola sur l'aubergine grillée ... vous...
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Tags: VEGETARIEN,  Aubergine,  Légume
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