Spaetzle et cannelle

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Bel après-midi d'hiver à l'Ecomusée

et quelques autres clichés à voir dans l'album. Et voici le site officiel de l'Ecomusée d'Alsace.

Posté par spaetzle à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

25 décembre 2006

Des fruits, du biscuit ... sympa la bûche !

Il me fallait une recette de bûche de Noël sans crème et j'ai trouvé celle de Ô Delices au confit de mangues : excellente !! Encouragée par la facilité de sa réalisation, je me suis lancée dans une deuxième bûche en reprenant la recette du biscuit, en...

Posté par spaetzle à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CHOCOLAT, dessert

Vous aimez ?

0 vote

23 décembre 2006

Petits gateaux au citron et pavot

Allez, il y a encore la journée de dimanche pour faire les derniers petits gateaux de Noël, alors voici une recette que je viens de tester et qui s'avère facile et rapide à réaliser : Petits gateaux au citron et pavot Ingrédients pour environ 2 plaques...

Posté par spaetzle à 21:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: P'tit gâteaux

Vous aimez ?

0 vote

19 décembre 2006

Baerawecka de mon papa

La voici, la voilà ... la recette tant attendue du Baerawecka (Brigitte tu m'as mis la pression, là) ! le baerawecka (pain de poires) est un pain de fruits secs et épices que mon papa a toujours réalisé pour Noël. Une petite tranche est idéale pour le...

Posté par spaetzle à 22:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Spécialités d'ici

Vous aimez ?

0 vote

19 décembre 2006

délices des ruches

ma contribution aux petits gâteaux de Noël ... A l'origine c'est une recette issue du livre "les petits fours" de Josiane Syren aux éditions S.A.E.P. J'ai remplacé la poudre d'amandes moulues par des noisettes moulues et j'ai réduit le temps de cuisson...

Posté par spaetzle à 22:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FARINE, P'tit gâteaux

Vous aimez ?

0 vote

15 décembre 2006

tarte au gorgonzola et prosciutto

Une petite tarte salée réalisée avec les ingrédients disponibles dans le frigo : gorgonzola, quelques fines tranches de prosciutto, œufs, lait. Le résultat fut plutôt concluant, les enfants ont apprécié, cette recette va sans doute se retrouver sur notre...

Posté par spaetzle à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FARINE

Vous aimez ?

0 vote

15 décembre 2006

ma pâte brisée

Pour un moule à tarte de 30 cm de diamètre : 170 gr de farine T80 bio90 gr de margarine végétale 4 cl d'eau environsel Déposer la margarine dans un saladier. La recouvrir de farine et mélanger du bout des doigts. Lorsque la farine et la margarine forment...

Posté par spaetzle à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FARINE, recettes de base

Vous aimez ?

0 vote

11 décembre 2006

La pâte à pizza pour Louisa

Voici une de mes recettes de pâte à pizza, ça peut toujours servir au retour d'une belle randonnée ... Pâte fine à pizza 250 gr farine1 cube 25 g levure de boulangerie ou 10 g de levain fermentescible biologique1 càc sel13 cl eau tiède5 càs huile olive...

Posté par spaetzle à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FARINE, recettes de base

Vous aimez ?

0 vote

6 décembre 2006

Pain d'épices

J'ai testé et personnalisé le pain d'épices de Cléa et il s'avère délicieux. Avec la recette ci dessous j'ai fait un pain d'épices dans un moule à cake de taille moyenne ainsi que 12 mini-cakes (moules en silicone). Pain d'épices 120 gr de sucre complet80...

Posté par spaetzle à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CHOCOLAT, FARINE

Vous aimez ?

0 vote

5 décembre 2006

Et encore un autre type de Roses des sables ...

j'ai débuté ce blog avec ma recette des Roses des sables aux pétales d'épeautre. Le stock ayant rapidement disparu, j'ai pensé élargir la recette à d'autres ingrédients de base. J'ai donc procédé à 2 tests :- les Croustillants au sésame, qui sont des...

Posté par spaetzle à 22:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: P'tit gâteaux

Vous aimez ?

0 vote

1 2 > >>