Articles populaires – Spaetzle et cannelle

Tarte crémeuse aux mini courgettes du jardin

Les toutes dernières courgettes du jardin se sont retrouvées dans cette tarte au fromage de chèvre. Tarte crémeuse aux mini courgettes du jardin 1 pâte à l'huile d'olive et aux graines de sésame (Cléa)200 gr de chèvre frais1 briquette de crème d'avoine2...

Posté par spaetzle à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: COURGETTE, VEGETARIEN, CHEVRE, FARINE, Parmesan, Légume

Vous aimez ?

0 vote

29 novembre 2006

Une façon (comme une autre) d'accommoder le pesto rouge

D'habitude je fais des lasagnes aux légumes (courgettes et/ou aubergines grillées) et à la sauce tomate. La dernière fois je n'avais plus de sauce tomate, j'ai donc testé une sauce à base de fromage de chèvre, lait et pesto rouge. Le résultat était plutôt...

Posté par spaetzle à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: COURGETTE, VEGETARIEN, CHEVRE, Parmesan, Légume

Vous aimez ?

0 vote

24 avril 2007

Aubergine en fleur de chèvre

Nous ne sommes qu'au mois d'avril, mais l'envie de plats aux couleurs de l'été se fait sentir ... voici donc une petite fleur à base d'aubergine grillée et de fromage de chèvre pour égayer l'assiette. Aubergine en fleur de chèvre pour 1 personne Ingrédients...

Posté par spaetzle à 23:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: VEGETARIEN, Basilic, CHEVRE, Aubergine, Légume

Vous aimez ?

0 vote

13 mai 2007

Tarte fine aux courgettes et herbes du jardin

Une tarte fine, parfaite avec une salade pour un repas léger. Tarte fine aux courgettes et herbes du jardin 1 pâte à tarte à la farine complète 1 œuf30 cl de lait de riz1 courgette5 brins de ciboulette1 poignée de feuilles de menthe80 gr de fromage de...

Posté par spaetzle à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, COURGETTE, VEGETARIEN, CHEVRE, Légume

Vous aimez ?

0 vote

11 mai 2007

Galettes de petit épeautre au poireau et pamesan

Après le petit épeautre en grains et en farine, voilà que je découvre le petit épeautre de Haute Provence en flocons. Il s'agit de flocons que l'on peut utiliser pour les petits déjeuners, les soupes ou les galettes. Pour commencer ma découverte, j'ai...

Posté par spaetzle à 13:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: VEGETARIEN, poireau, CEREALE, Parmesan, Légume

Vous aimez ?

0 vote

29 février 2008

chèvre-poireaux-lard fermier façon quiche ou façon tarte flambée "arrangée"

Cette association fromage de chèvre-poireaux-lard fermier plaît bien par ici. Je l'ai déclinée en 2 versions : Quiche fromage de chèvre-poireaux-lard paysan 1 pâte à tarte à l'huile d'olive 125 gr de fromage de chèvre frais1 œuf2/3 poireaux150 gr de lard...

Posté par spaetzle à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: VEGETARIEN, CHEVRE, poireau, Parmesan, Légume

Vous aimez ?

0 vote

16 mars 2010

Gratin quinoa-poireaux-chèvre

Ce plat improvisé avec les moyens du bord s'est révélé succulent ! Le mariage du poireau et du fromage de chèvre est heureux et le quinoa donne une légèreté à l'ensemble qui en fait un plat intéressant à mon goût. Pour 3 personnes 20 minutes de préparation20...

Posté par spaetzle à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: VEGETARIEN, CHEVRE, QUINOA, poireau, Légume

Vous aimez ?

0 vote

18 janvier 2011

Frites de légumes d'hiver

Une façon simplet et succulente de manger des légumes racines en hiver, agrémentés de graines de lin et de tournesol. En plus ça cuit tout seul dans le four pendant qu'on s'occupe d'autre chose. Frites de légumes racines aux graines pour 1 assiette 1/4...

Posté par spaetzle à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légume, carotte, végétarien, betterave rouge, cèleri

Vous aimez ?

0 vote

3 juin 2014

Mille feuilles d'aubergine et mozzarella di Buffala

Simple, frais, parfumé. Me suis bien régalée ! Des aubergines violettes rondes d'Italie grillées au four*, de la mozza de Buffala, des tomates cocktail juteuses, de la tapenade d'olivres noires et du basilic du jardin (plein !). 1 rondelle d'aubergine...

Posté par spaetzle à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, Aubergine, végétarien, fromage, tapenade

Vous aimez ?

0 vote

27 août 2007

Tarte aux quetsches pour le retour de vacancesqu

une de mes préférées ... saupoudrée d'un peu de cannelle ! Tarte aux quetsches 1 pâte à tarte brisée 400 gr de quetsches1 œuf2 càs de sucre complet10 cl de laitcannelle en poudre Préchauffer le four à 220°C. Laver les quetsches, les couper en deux et...

Posté par spaetzle à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FARINE, quetsche, dessert, goûter

Vous aimez ?

0 vote

13 novembre 2007

Soupe céleri-courgette-tomate

Aha !! ENFIN une association plébiscitée par mes petites bouches ! Soupe céleri-courgette-tomate pour 3 assiettes 1/2 céleri boule épluché1 courgette moyenne1 grosse tomate Ébouillanter la tomate pendant 3 minutes. Peler la tomate, l'épépiner et la couper...

Posté par spaetzle à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: COURGETTE, VEGETARIEN, Tomate, Légume

Vous aimez ?

0 vote

1 mars 2007

Tarte à la courgette et ses fromages

La base de cette tarte est un mélange de ricotta et parmesan recouvert de fines rondelles de courgette. Lorsqu'il y en a dans le jardin, je rajoute dans la crème de fromages de la menthe ciselée qui se marie bien avec la courgette. Là je n'en avais pas,...

Posté par spaetzle à 08:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: COURGETTE, VEGETARIEN, Parmesan, Légume

Vous aimez ?

0 vote

23 janvier 2008

Terrine de poireaux au parmesan

Inspirée d'un Cuisine Actuelle, cette recette de terrine froide est idéale en cette saison pour une entrée. Terrine de poireaux au parmesan 4/5 poireaux (800 gr)500 gr de fromage blanc100 gr de parmesan1 jaune d'oeufsel, poivregraines de sésame Nettoyer...

Posté par spaetzle à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: VEGETARIEN, poireau, Parmesan, Légume

Vous aimez ?

0 vote

28 avril 2008

Verrines crème d'aubergines, tapenade et navets violets

Le navet. Voilà un légume que je n'ai jamais apprécié, d'autant plus que je ne le connaissais que cuit. Jusqu'au jour où ... on me dit que le navet violet en salade ça vaut le détour. Comme il vient de faire son apparition sur les étals et qu'il est très...

Posté par spaetzle à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: VEGETARIEN, Aubergine, Navet, Légume

Vous aimez ?

0 vote

21 juillet 2010

Salade melon-tomates et noix de cajou

Dans une autre recette se sont mêlés tomates et melon vert. Là j'ai tenté avec le melon jaune et j'ai invité des noix de cajou fraîchement grillées et du basilic tout juste cueilli. J'ai bien aimé, et vous ? Salade melon-tomates et noix de cajou 1/2 melon...

Posté par spaetzle à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: VEGETARIEN, Basilic, Melon, Tomate

Vous aimez ?

0 vote

12 août 2010

Galettes de courgettes

Les plans de courgettes du jardin étant fructueux, c'est l'occasion de varier les recettes. Après la tarte aux courgettes, les courgettes en ratatouille, les courgettes au four, les courgettes crues, j'ai tenté l'autre soir les galettes de courgettes....

Posté par spaetzle à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, COURGETTE, VEGETARIEN, Légume

Vous aimez ?

0 vote

9 janvier 2011

Galette des rois noisettes-poire-choco

La fameuse galette à la frangipane, et ben moi je ne la trouve pas fameuse du tout, même que carrément je ne l'aime pas, surtout à cause des amandes !. Alors pour fêter les rois cette année j'ai testé une "mixture" maison qui ne comprend ni œufs, ni beurre,...

Posté par spaetzle à 23:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CHOCOLAT, dessert, goûter, fruits

Vous aimez ?

0 vote

2 mars 2007

Soupe anisée

Voici une petite soupe de fenouil et courgette rehaussée par le goût anisé de l'étoile de badiane et un peu de cannelle. Toute simple en fait ... Soupe de fenouil anisée (4 bols) 2 bulbes de fenouil1 courgette1 étoile de badiane1/2 càc de cannellesel,...

Posté par spaetzle à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: COURGETTE, VEGETARIEN, Légume

Vous aimez ?

0 vote

8 avril 2007

Gateau aux perles de chocolat Valrhona

Ce gâteau aéré avec ses perles de chocolat fondantes est un pur régal. En fait, c'est un détournement de la recette de chococafécake de Dorian (sans purée, ni sauce, mais rien n'empêche de les convier). 220 gr de farine1 paquet de levure chimique100 gr...

Posté par spaetzle à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CHOCOLAT, FARINE, dessert

Vous aimez ?

0 vote

19 avril 2007

Gratin de chou-fleur au chèvre et quinoa au curry

Petite improvisation autour d'un beau chou-fleur ... Gratin de chou-fleur au chèvre et quinoa au curry Pour 3 personnes Ingrédients :600 gr de chou-fleur1 oeufcurry en poudreune bûche de chèvrelait de riz (suivant quantité désirée)fromage râpéchapeluregraines...

Posté par spaetzle à 22:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: VEGETARIEN, CHEVRE, Légume

Vous aimez ?

0 vote

2 mai 2007

Duo d'entrées fraîches

une petite tartinade de fromage accompagnée d'un bavarois de légumes, voici une entrée rafraîchissante pour les déjeuners au soleil. Tartinade de féta au pesto rouge (8 petits pots) 125 gr de fetapesto rougehuile d'olivepoivre Dans un saladier, écraser...

Posté par spaetzle à 20:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: VEGETARIEN, Basilic, Légume

Vous aimez ?

0 vote

28 juin 2007

Salade melon-tomates au vinaigre balsamique

Une envie de repas léger pour ce soir réalisée avec ... ce qu'il y avait dans la cuisine. Salade au vinaigre balsamique et ses toasts de caviar d'aubergines (1 personne) 1/2 melon Galia (melon vert)2 tomates6 olives noiresquelques feuilles de basilic1...

Posté par spaetzle à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: VEGETARIEN, Melon, Tomate

Vous aimez ?

0 vote

31 août 2007

Concombre au cumin

J'avais retenue cette recette dans le magazine Avantages de juillet 2005, je l'ai testée cette semaine et elle me plaît bien. la recette initiale prévoyait du Tabasco que j'ai supprimé. Elle conviendrait parfaitement en accompagnement d'un poisson. Concombre...

Posté par spaetzle à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: VEGETARIEN, Concombre, Légume

Vous aimez ?

0 vote

4 septembre 2007

Gateau brioché aux quetsches

Pour changer de la tarte, voici une recette de gâteau aux quetsches. J'ai supprimé la fleur d'oranger que je n'aime pas dans la pâte briochée. Je n'y ai pas pensé, mais quelques gouttes d'huile essentielle de cannelle seraient les bienvenues dans cette...

Posté par spaetzle à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FARINE, quetsche, goûter

Vous aimez ?

0 vote

9 octobre 2007

Tarte poireaux au curry

Comme nous l'a récemment conseillée Cléa sur son blog, je ne me suis pas fait priée pour essayer sa pâte à l'huile d'olive et aux graines de sésame. Et je confirme, elle est top ! Je l'ai agrémentée de poireaux, fromage et crème d'avoine au curry, pour...

Posté par spaetzle à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: VEGETARIEN, poireau, Légume

Vous aimez ?

0 vote

1 2 3 4 5 6 > >>