J'ai découvert ces nouilles au sarrasin au magasin bio du coin. Sur l'emballage il est conseillé de les faire cuire dans l'eau comme des pâtes et de les consommer refroidies avec une sauce relevées et des légumes. J'ai suivi ce conseil et les ai dégustées...

Un légume racine au léger goût d'artichaut. Je trouve que le champignon de Paris lui tient bien compagnie dans une poêlée avec un soupçon d'ail. C'est donc ainsi que je l'ai cuisiné. 1 kg topinambours250 gr de champignons de Paris1 gousse d'ail Éplucher...