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Spaetzle et cannelle
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27 mars 2010

Taboulé à l'ail des ours

Taboulé à l'ail des ours
Une salade fraîcheur qui fait du bien en attendant la vraie arrivée du beau temps ... Le plus de cette recette est de pouvoir la préparer la veille. semoule complète de couscous1 concombretomates cocktail1 poignée de feuilles d'ail des ourseauhuile d'olivesel,...
Posté par spaetzle à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Tomate,  Ail des Ours,  Concombre
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17 mars 2010

Lasagnes au brocciu

Lasagnes au brocciu
La fromagère du marché vend du brocciu (fromage Corse) en ce moment et j'ai sauté sur l'occasion. J'ai de bons souvenirs de cannellonis au brocciu sur la terrasse d'une auberge en montagne Corse après une journée de randonnée. J'ai opté pour la formule...
Posté par spaetzle à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: VEGETARIEN,  Brocciu
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16 mars 2010

Gratin quinoa-poireaux-chèvre

Gratin quinoa-poireaux-chèvre
Ce plat improvisé avec les moyens du bord s'est révélé succulent ! Le mariage du poireau et du fromage de chèvre est heureux et le quinoa donne une légèreté à l'ensemble qui en fait un plat intéressant à mon goût. Pour 3 personnes 20 minutes de préparation20...
Posté par spaetzle à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: VEGETARIEN,  CHEVRE,  QUINOA,  poireau,  Légume
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12 mars 2010

Madeleines aux noisettes

Madeleines aux noisettes
Tiens, je n'ai pas réalisé de madeleines depuis un bon moment. C'est l'occasion d'y revenir en changeant de recette. Pourquoi pas un peu de noisettes en poudre et quelques gouttes d'huile essentielle de citron. C'est partit !! Madeleines noisettes-citron...
Posté par spaetzle à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Noisette,  goûter
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4 mars 2010

Muffins cardamome et pistaches

Muffins cardamome et pistaches
Cette recette est inspirée de celle des cakes à la cardamome et aux pistaches des bonheursdesophie. Pour 6 muffins + 2 mini cakes 185 g de farine T651 cc de bicarbonate100 g de sucre de canne roux100 g de margarine2 bonnes cs de compote de pommes3 œufs125...
Posté par spaetzle à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Cardamome,  goûter
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2 mars 2010

Petit épeautre aux lardons

Petit épeautre aux lardons
Le petit épeautre de Haute Provence est une céréale ancienne qui remplace avantageusement le riz ou le blé. Outre ses qualités nutritionnelles, on peut saluer le fait qu'elle est cultivée de façon traditionnelle, sans pesticides ni désherbants et qu'elle...
Posté par spaetzle à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: CEREALE
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2 mars 2010

Cookies billes chocolat et abricots secs

Cookies billes chocolat et abricots secs
la recette de base est celle que j'utilise ces derniers temps. Elle est rapide, convient à tous les grignoteurs de la maison et permet à hauteur de 100 g. En général il s'agit de chocolat et d'amandes ou de noisettes. Aujourd'hui j'ai eu l'idée des abricots...
Posté par spaetzle à 08:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: CHOCOLAT,  P'tit gâteaux
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